四季豆的做法,家常美味尽在其中
四季豆，又称为菜豆，是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。下面介绍几种常见的四季豆做法：
1. 清炒四季豆：
将四季豆洗净，去头去尾，斜切成段。
热锅凉油，油热后放入四季豆翻炒。
加入适量的盐、蒜末和少量水，继续翻炒至四季豆变软熟透。
出锅前加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 四季豆炒肉：
将四季豆洗净，去头去尾，斜切成段。
将猪肉切成薄片，用少量盐、生抽和淀粉腌制10分钟。
热锅凉油，油热后先炒肉片至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入四季豆翻炒，加入适量的盐和少量水。
四季豆快熟时，加入炒好的肉片，翻炒均匀，出锅前加入少量蒜末提香。
3. 四季豆炖土豆：
将四季豆洗净，去头去尾，斜切成段。
土豆去皮，切成块状。
热锅凉油，油热后放入四季豆翻炒至变色。
加入土豆块，翻炒均匀后加入适量的盐、生抽和少量水。
盖上锅盖，小火炖煮1015分钟，直到四季豆和土豆都熟透。
4. 四季豆拌面：
将四季豆洗净，去头去尾，切成小段。
烧一锅水，水开后放入四季豆焯水，捞出备用。
热锅凉油，油热后放入四季豆翻炒，加入适量的盐和少量水。
煮一锅面条，将面条捞出放入碗中，加入炒好的四季豆。
根据个人口味加入适量的酱油、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。
这些做法都是四季豆常见的烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行调整。四季豆，这个小小的豆角，却有着大大的魅力。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是餐桌上不可或缺的佳肴。今天，就让我带你一起探索四季豆的多种做法，让你的味蕾尽情舞动！
一、家常菜四季豆做法
1. 准备材料：四季豆400克、猪肉100克、小灯笼椒20克、花生油、盐适量、酱油适量、料酒适量。
2. 处理四季豆：将四季豆去头去尾，撕掉两边的筋，洗净后掰成长段。
3. 焯水：将四季豆放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
4. 炒制：锅中倒入适量花生油，放入猪肉片翻炒至变色，加入料酒、酱油调味。
5. 加入四季豆：将焯好水的四季豆放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐、小灯笼椒，翻炒均匀，出锅即可。
二、四季豆炒肉技巧
1. 准备材料：四季豆400克、猪肉100克、小灯笼椒20克、花生油、盐适量、酱油适量、料酒适量。
2. 处理四季豆：将四季豆去头去尾，撕掉两边的筋，洗净后掰成长段。
3. 焯水：将四季豆放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
4. 炒制：锅中倒入适量花生油，放入猪肉片翻炒至变色，加入料酒、酱油调味。
5. 加入四季豆：将焯好水的四季豆放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量盐、小灯笼椒，翻炒均匀，出锅即可。
三、炖四季豆的做法
1. 准备材料：四季豆适量、土豆1个、葱姜蒜适量、生抽、盐、蚝油、鸡精适量。
2. 处理四季豆：将四季豆去头去尾，撕掉两边的筋，洗净后掰成长段。
3. 焯水：将四季豆放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。
4. 炒制：锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜爆香，加入四季豆翻炒。
5. 加入土豆：将土豆去皮切成条，放入锅中翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、盐、蚝油调味，翻炒均匀。
7. 炖煮：加入适量水，盖上锅盖，炖煮至土豆酥软。
8. 调味：加入鸡精调味，出锅即可。
四、干煸or清炒？四季豆的趣味都在这12种做法里了！
1. 四季豆烧土豆：将土豆去皮切成条，四季豆摘去两头后折成段，放入锅中煸炒，加入适量清水，盖上锅盖焖煮至土豆酥软，最后加入素蠔油、盐、蔬果粉调味即可。
2. 梅干菜干煸刀豆：将梅干菜干用温水浸泡30分钟，刀豆洗净后放入加了盐的沸水中焯3~5分钟，断生，将生姜切碎，泡发好的梅干菜切末，尖红椒切段，锅中入油烧至八成热，将四季豆放入煎炸5分钟，直至表面起皱，另起炒锅，放少量油，煸香姜末和红尖椒，放入煎炸过的四季豆，梅干菜，加入30ml生抽，适量盐调味即可。
3. 核桃四季豆：四季豆洗净切段，核桃去壳，煮锅烧开水后，放2克盐和油，再放入四季豆和核桃，焯水，把四季豆煮至断生，炒锅烧热油，炒香姜末，放四季豆翻炒，将四季豆的水分全部煸炒干，放盐调味，放入焯过水的核桃，翻炒均匀即可。
五、四季豆美味做法推荐，天天不重样！
1. 榄菜肉末四季豆：猪肉末60g，四季豆150g，榄菜20g，蒜、葱、姜适量，料酒、盐、糖、鸡精适量。在猪肉末中加入料酒，搅拌均匀，四季豆去头去筋，洗净后切段，蒜、葱、姜切末，热锅倒油，放四季豆煸炒至熟，捞出备用，锅里再加油，爆香蒜末、葱末和姜末，放入肉馅炒至变色，将四季豆倒回锅中，加榄菜、盐、糖翻炒，最后加入鸡精即可出锅。
2. 家常干煸四季豆：四季豆400克，碎猪肉末50克，干辣椒3个，老姜10克，大蒜3瓣，食盐及味精适量。四季豆洗净，切成段；干辣椒切成小段，老姜切片，大蒜切片，倒油加热，放入干辣椒和老姜爆香，再加入四季豆炒煮熟，然后下碎肉末，加入盐
